Í nútímasamfélagi eru pakkningar á matvælum ekki aðeins tæki til að vernda mat, heldur einnig birtingarmynd umhverfisverndar. Með aukinni umhverfisvitund eru fleiri og fleiri neytendur og veitingafyrirtæki farnir að veita umhverfisvæna athygli.

Inngangur Á þessu tímum aukinnar athygli að umhverfisvernd og sjálfbærri þróun stöndum við frammi fyrir áður óþekktu tækifæri: að mæta eftirspurn á markaði með nýstárlegum og umhverfisvænum vörum en draga úr neikvæðum áhrifum á umhverfið. Á móti þessu bac

Plastmengun á heimsvísu hefur náð áður óþekktum stigum. Útbreiðsla plasts í hafinu og uppgötvun örplastagna í mannslíkamanum neyða okkur til að endurskoða áhrif plastnotkunar á umhverfið. Frammi fyrir þessari áskorun er sjálfbær þróun orðin hnöttur